Rock’n Toques

VILLAGE / PLACE DE LA RÉSISTANCE

Troquer la batterie contre la toque, c’est le pari du collectif Rock’n Toques

Soutenu par Saint-Brieuc Agglomération et l’Office de Tourisme et des Congrès de la Baie de Saint-Brieuc. Au coeur d’Art Rock, le collectif présente des créations culinaires qui, à défaut de faire frémir les tympans, feront vibrer les papilles.

Show devant !

rockntoques1Depuis 9 ans, le collectif Rock’n Toques met en avant les talents de nos chefs et la diversité de notre gastronomie locale. Chefs, traiteur, pâtissiers, artisan glacier, crêpier et cavistes de la Baie vous invitent à découvrir une « gastronomie de rue », festive et accessible à tous. Une manière originale de découvrir le travail des chefs au coeur du festival ! Vous pourrez les voir
cuisiner dans un espace dédié à cette attention et animé par des artistes du métro parisien sur la scène attenante.

Que mangera t-on ?

rockntoques3Des plats audacieux, inédits à base de produits locaux et de saison cuisinés sous vos yeux par nos chefs. Un plat imaginé par un artiste programmé et réalisé par le chef étoilé Nicolas Adam. L’après-midi, dégustation de crêpes, de galettes et de délicieuses glaces artisanales. Le dimanche midi, retrouvez l’exceptionnel Rock’n Brunch réalisé par trois chefs dont deux étoilés : Nicolas Adam, Mathieu Aumont et Christophe Le Fur. Denis Ozanne, chef pâtissier ajoutera sa note sucrée et Gilles Barbé proposera sa savoureuse boisson à base de pommes bio.

Que boira t-on ?

rockntoques2Les cavistes et leurs vignerons invités vous feront découvrir des vins en accord avec les mets servis. Les amateurs de cidre seront comblés avec le cidre bio « Le P’tit Fausset » et le jus de pomme « Pépin Sonnant » avec ou sans bulles.

Combien ça coûte ?

De 3 à 15 €

Quand ?

VEN. 13 MAI : 18h00 – 22h30 / SAM. 14 MAI : 11h30 – 22h30 / DIM. 15 MAI :11h30 – 22h30

OÙ ?

Village / place de la Résistance

Ils seront présents en 2016 !

 

RESTAURANTS & CHEFS INVITÉS

Mathieu et Sophie AUMONT

AUX PESKED*

59 rue du Légué à Saint-Brieuc

02 96 33 34 65

www.auxpesked.com

 

Nicolas et Solange ADAM

LA VIEILLE TOUR*

75 rue de la Tour à Plérin

02 96 33 10 30

www.la-vieille-tour.com

 

Jean-Marie et Juliette BAUDIC

LE YOUPALA BISTROT*

5 rue Palasne de Champeaux à Saint-Brieuc

02 96 94 50 74

www.youpala-bistrot.com

 

Gilles JAMME

LA CASCADE

4 rue des Ponts-Neufs à Hillion

02 96 32 82 20

 

Christophe et Mireille LE FUR

AUBERGE GRAND MAISON

1 rue Léon Le Cerf à Mur-de-Bretagne

02 96 28 51 10

www.auberge-grand-maison.com

 

Christophe LANDIER

LE FACE À LA MER

Plage de La Banche à Binic

02 56 44 28 42

www.lefacealamer.fr

 

Gwenaël et Marine LAVIGNE

Ô SAVEURS

10 rue Jules Ferry à Saint-Brieuc

02 96 94 05 34

www.osaveurs-restaurant.com

 

Jonathan et Angélique LEROY

LE BREZOUNE

15 rue de la Poste à Ploufragan

02 96 01 59 37

Mina GRAIBIS

LA MARMITE GOURMANDE

24 rue de la Roche Gautier à St-Brieuc

06 11 44 75 16 | 09 50 01 25 21

www.lamarmitegourmande.com

 

Christophe CHENEAUX

CARAMEL ET COMPAGNIE 

3 bd Carnot à Saint-Brieuc

02 96 74 30 74

www.carameletcompagnie.fr

Facebook : Caramel et Compagnie

 

Alexandre BOURDAS

SAQUANA**

22 Place Hamelin à Honfleur

02 31 89 40 80

http://www.alexandre-bourdas.com/

 

LA PASCADE

14 rue Daunou à Paris

01 42 60 11 00

http://pascade-alexandre-bourdas.com/

 

Pascal FAVRE D’ANNE

LE FAVRE D’ANNE*

21 Boulevard du Maréchal Foch à Angers

02 41 36 12 12

http://www.lefavredanne.fr/

 

Lionel HÉNAFF

ALLIUM*

88 Boulevard de Créac’h Gwen à Quimper

02 98 10 11 48

http://www.restaurant-allium.com/

 

La famille ASLAN

ASLAN BOREK

Rue du 71ème RI à Saint Brieuc

 

ARTISAN GLACIER

Nicoletta TOPARCEAN

AMICI MIEI

5 Place des Pyrénées Moisan à Ploufragan

06 46 87 68 41

 

PATISSIERS

Denis et Jocelyne OZANNE

PATISSERIE OZANNE

66 boulevard Charner à Saint-Brieuc

02 96 94 08 06

www.ozanne-patissier.com

 

Arnaud TROALIC

LA DUCHESSE DE ROHAN

2 rue Saint-Gouéno à Saint-Brieuc

02 96 33 36 27

www.laduchessederohan.fr

 

Mathieu et Marine LE TINIER

LA MARNE

30 rue Marne à Paimpol

02 96 16 33 41

www.hoteldelamarne-paimpol.fr

Johann DUBOIS

JOHANN DUBOIS CHOCOLATIER BRETON

9 rue du Général Leclerc à Saint-Brieuc

02 96 61 09 04

www.duboischocolatier.com

 

LES PETITS CREUX

Youenn ALLANO

LA CREPERIE DE YOUENN

39 rue de Rennes à Langueux

02 96 33 85 77

www.lacreperiedeyouenn.fr

 

CAVISTES, SOMMELIERS & VIGNERONS INVITÉS

François CHARROY

L’EAU ROUGE

13 place de la Résistance à Plérin

02 96 33 96 55

www.eau-rouge.fr

 

Romain PARIS

AU FIL DU VIN

17 rue du Docteur Larogne à Lamballe

02 96 31 37 77

www.aufilduvin.shop.com

 

Fréderic BOULIC

SOMMELIER – LA VIEILLE TOUR

à Plérin

 

Gilles BARBE

LE P’TIT FAUSSET

2, rue de la Chaussée à Merdrignac

02 96 28 40 19

www.leptitfausset.com

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Contact / Sophie Badouard Robillard 02 96 77 60 62 srobillard@baiedesaintbrieuc.com